卫润石医生说，湿邪是人体致病的“六淫”之一，这个时节，湿邪尤重，其“作怪”的机理可从两个方面来分析：
外湿：多由气候潮湿或涉水冒雨、居住潮湿等外界湿邪所致。比如，长期在水中劳作的人，湿邪易由口鼻或皮毛肌肤侵体而引起发病。因其从外而受，称为“外湿”；有现代医学理论认为，“外湿”不单纯是环境湿度过高引起的，微生物、营养失衡等多种因素也可导致外湿。
内湿：相对于“外湿”而言，是指湿从体内生发，多由脾虚以致水湿停聚所致，即所谓“脾虚生湿”。春天是肝气主导的季节，肝气旺易克脾，以致脾胃虚弱，水湿不化，湿邪内生，加上春季阴雨绵绵，外湿入侵人体，阻遏经脉，困扰脏腑，所以春天机体易被湿所困。
湿邪致病，可以是外湿、内湿单独致病，也可以联合致病，并且外湿内湿之间可以互相影响。从往年这一时节的门诊观察发现，一般就诊患者中内湿占多数。不少人起初可能只是外湿，错饮了过多清热解毒的凉茶或汤药，或食用了过多的生冷食物，但祛湿不当反伤了脾胃，导致脾虚运化水湿能力下降，湿滞内生，误入恶性循环。
快来“对号入座”
选一款你的祛湿汤吧
不少人这个时节喜欢煲些“祛湿汤”或“祛湿茶”给全家人喝。盲目煲汤不但祛不了湿，还可能引起为适。如何辨湿以达到对症祛湿的目的呢？快听清楚了——煲祛湿汤前，最好先分清所受的是“寒湿”还是“湿热”。
来，示范一下标准动作……一般来说，“寒湿”者身体多有阳虚症状，平时较怕冷，喝热水感到更舒服，舌质比较淡或淡胖，苔多薄白或稍腻，口淡，甚至有口甜感觉；“湿热”者平时比较壮实，舌质红苔黄、厚、腻，口干口苦，大便黄烂、排便不爽，尿黄。
针对不同人群，于教授推荐了不同的祛湿汤方，快来“对号入座”，选一款啱你的试试吧：
寒湿者：可选用草豆蔻10克、扁豆30克、玉米克、茯苓50克、高良姜15克等煲猪瘦肉或猪骨，起到温阳化湿功效。
湿热者：可选用高良姜、扁豆加溪黄草30克、土茯苓30克以利湿清热，或直接煮溪黄草水来饮用，有祛湿、清热功效。
老人：煲祛湿汤时不宜选太寒凉或燥热药材，可加适量补气养血汤料。可选用党参30克、大枣20克、枸杞子10克、淮山30克、生苡仁30克煲粥或煲汤，以起到益气健脾、淡渗利湿之效。
孩子：因小孩器官发育尚未完全，且脾常不足，煲祛湿汤选料用量不宜过多，宜考虑加健脾消食汤料。可选用淮山30克、玉米15克、芡实10克、山楂1个煲粥，以助消食和健胃、健脾利湿。
太年轻看不懂这些？
如果分不清“内湿”“外湿”
可选用淮山玉米扁豆土茯苓
一般人如果内湿不明显，或者自己无法判断，可选用药性平和的材料来煲汤，最常用的是淮山、土茯苓、扁豆、玉米。
1淮山茨实薏米汤材料：每次可选用淮山15克，茨实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨克。
制法：先用水浸泡淮山，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。
功效：此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。
2赤小豆煲鸡汤材料：赤小豆90克，去毛及内脏的母鸡1只。
制法：将赤小豆放入鸡腹内，用竹签将鸡腹切口闭合，加入适量的水煲汤，食用时加入适量的食盐及调味品，食肉喝汤。
功效：补中益气、健脾利湿、利尿消肿的功效，对春季四肢浮肿、手脚沉重及腰部有重坠不适感等症状有效。
3五指毛桃土茯苓炖瘦肉汤材料：五指毛桃根和土茯苓各克，瘦肉一斤，陈皮5克，盐少许。
做法：五指毛桃根和土茯苓洗净后浸泡片刻；瘦肉洗净切成块，汆水捞起备用；用汤煲煮水，沸开后加入所有食材，武火煮10分钟再转文火煲一两个小时，加盐调味即可。
功效：清热祛湿，益气健脾。
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