莲藕蒸肉卷
七月初，太阳高照，小暑节气，标志着夏季正式开始。此时，天气炎热，能量消耗大，民间有吃藕治苦夏的习俗。
莲藕味甘多液，生用性寒，有清热凉血作用，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品，可用来治疗热性病症，对热病口渴、咯血等尤为有益。其中含有的黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
今天给大家推荐一道养生膳食：
莲藕蒸肉卷
主料：猪肉馅g，莲藕1段（约g）。
辅料：姜末、生抽、照烧汁、淀粉、葱花、油、盐适量。
1.肉馅中加入少许盐、淀粉、生抽、料酒和姜末等顺着一个方向搅拌；
2.将莲藕切成薄薄的一盘，注意一定要切得薄一点，这样莲藕片就不易折断，再将中间放入调制好的肉馅；
3.将莲藕肉夹依次摆放在盘中，将其放入电蒸锅中大火蒸八分钟即可；
4.将蒸好的菜肴拿出，汁水倒入锅中，加入准备好的照烧汁熬制；
5.将熬制好的照烧汁浇淋在蒸熟的藕夹上，最后撒入葱花即可。
莲藕蒸肉卷具有调补脾肾、滋肾养肝、清热凉血，止血补血等功效，同时可以促进骨胶原的生成、脂肪的消化、预防贫血、改善肠胃等作用。
演示
莲藕蒸肉卷
一道美味又营养的膳食选择
不仅满足对美食的渴望
还能为身体提供丰富的营养
赶快动手试试吧
报送：沈群（奉贤区卫健委）、青村镇钱桥社区卫生服务中心
编辑：李苗苗
声明：转载此文是出于传递更多信息之目的，若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明发至邮箱newmedia
xxcb.cn，我们将及时更正、删除。内容；yuanshipengxxcb.cn。
联系电话：